Jefe/a de Cocina – Producción gastronómica y catering - Liderazgo de equipo y producción gastronómica

Jefe/a de Cocina – Producción gastronómica y catering

En Maestros Pizzeros, empresa cordobesa con más de 15 años de trayectoria en catering y producción de alimentos congelados Vualá, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo de producción.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y comprometida, que sepa conducir equipos desde el respeto, la comunicación clara y una actitud positiva. Para nosotros es fundamental construir un ambiente de trabajo sano, ordenado y colaborativo.

Principales responsabilidades

• Organizar y supervisar la producción semanal de catering y productos congelados. • Distribuir tareas, establecer prioridades y acompañar al equipo durante la jornada. • Garantizar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de calidad. • Controlar materias primas, stock, desperdicios, mermas y necesidades de compra. • Supervisar el cumplimiento de BPM, orden e higiene del sector. • Completar y controlar planillas de producción e indicadores de cocina. • Coordinar la preparación y el despacho de los pedidos y eventos. • Detectar problemas operativos y proponer mejoras en los procedimientos de trabajo. • Capacitar, motivar y brindar devoluciones claras y respetuosas al equipo. • Participar eventualmente en eventos que requieran la presencia de un líder de cocina.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de cocina o producción gastronómica. • Conocimiento integral de cocina, BPM, recetas estandarizadas y control de producción. • Experiencia utilizando planillas o sistemas de seguimiento. • Capacidad para organizar varias producciones y pedidos simultáneamente. • Residencia en Córdoba Capital o zonas cercanas. • Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado, de 8:00 a 16:30. • Disponibilidad eventual para eventos fuera del horario habitual.

Se valorará especialmente

• Formación en Gastronomía. • Experiencia en catering, eventos o producción gastronómica en volumen. • Conocimientos de costos, inventarios y control de desperdicios. • Liderazgo positivo, buena comunicación y capacidad para resolver conflictos sin generar mal clima.

Ofrecemos

• Incorporación a una empresa con más de 15 años de trayectoria. • Trabajo estable y posibilidades de crecimiento. • Procesos de trabajo definidos y objetivos claros. • Un entorno en el que se valora el respeto, la responsabilidad y el trabajo en equipo.

Si tenés experiencia liderando cocinas, disfrutás organizar la producción y considerás que un buen resultado también depende de construir un equipo sano, esperamos tu postulación. -Requerimientos- Educación mínima: Terciario 2 años de experiencia