Auditor de Bromatología

Nos encontramos en la búsqueda de un/a auditor/a bromatológico para formar parte del equipo de nuestra empresa gastronómica, realizando auditorías mensuales en los locales ubicados en CABA y Zona norte. Las tareas serán: - Auditar periódicamente los locales gastronómicos, registrando hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora. - Ejecutar auditorías utilizando checklist estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos. - Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción. - Realizar seguimiento post-auditoría: control de implementación de mejoras y corrección de desvíos. - Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas. - Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción. CONDICIONES: Capacitación en checklist, normativas internas y criterios de evaluación. Acompañamiento en auditorías en distintos locales y Centro de Producción. REQUISITOS: -Formación en Bromatología, Tecnología de los Alimentos, Nutrición o afines. -Experiencia en auditorías de calidad en gastronomía o industria alimentaria. -Conocimiento de normativas sanitarias vigentes. -Capacidad para detectar desvíos, analizar procesos y proponer mejoras. -Buen manejo de herramientas digitales (planillas, informes, sistemas de gestión).